信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2024-06-12
農(nóng)產(chǎn)品配送講一講南瓜的主要價值是什么?南瓜含有豐富的胡蘿卜素和 維生素C,可以健脾,預(yù)防 胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并有中和 致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《 滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明,食南瓜籽,還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力,因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì),必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和 磷、 鉀、 鈣、 鎂、 鋅、 硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡蘿卜素及多種 微量元素等;
南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中,其所含營養(yǎng)素、防病抗癌的種類、數(shù)量,都比許多蔬菜、水果多得多,含纖維素和維生素C也很高。據(jù)檢測,100克南瓜中含維生素E1.02毫克,比卷心菜、芹菜、黃瓜、胡蘿卜、蕃茄,蘋果、牛奶、鯉魚、比目魚等高數(shù)倍至數(shù)十倍。是提高全身免疫功能、防止細(xì)菌及病毒感染、保持血管良好彈性、預(yù)防細(xì)胞癌變不可缺少的物質(zhì)。經(jīng)常食用南瓜,可防病、防癌、延緩衰老、益壽延年。
南瓜具有良好的栽培特性,對環(huán)境條件適應(yīng)性強,在世界范圍內(nèi)廣泛栽培。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計資料,在全世界不同蔬菜作物種類產(chǎn)值中,南瓜居第9位,年銷售產(chǎn)值達(dá)40億美元。中國和印度是世界上兩個南瓜主產(chǎn)國, 其中中國的栽培面積居世界第二,總產(chǎn)量居世界第一。隨著研究的持續(xù)深入,南瓜的一些醫(yī)療保健功能被陸續(xù)揭示出來,引起許多專家學(xué)者的關(guān)注。南瓜將越來越受到人們的重視,全世界南瓜栽培面積、
單產(chǎn)及總產(chǎn)量也成倍增長。隨著南瓜被開發(fā)為系列保健食品,需求量不斷地增加。